Für das Universitätsklinikum, die Klinik für Kinder- und Jugendmedizin sowie den Medizincampus Süd suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt, unbefristet in Vollzeit, eine Leitung (m/w/d) für das Betriebsrestaurant im Bereich Beschaffung, Service und Logistik.
Das Betriebsrestaurant umfasst zwei Standorte am Medizincampus und am Medizincampus Süd. Werktäglich werden in diesem ca. 600 bis 900 Mittagessen ausgegeben, am Wochenende ca. 50 bis 70 Mittagessen; die Cafeteria, in der Snacks, Brötchen, Impulswaren etc. täglich verkauft werden. Die Bereitstellung von Kalt- und Heißgetränken in Automaten in Eigenregie runden das Sortiment ab.
Zugleich werden ca. 50 Automaten (Kaffee-Impulswaren und Snackautomaten) über einen Dienstleister durch diese Position verantwortet. Tagungsverpflegung und Sonderveranstaltungen bis ca. 400 Personen gehören zum Dienstleistungsspektrum. Die Servicemitarbeiter der VIP Medical Unit, einer Privatstation auf Vier-Sterne-Hotel-Niveau, gehören ebenfalls zum Zuständigkeitsbereich dieser Stelle.